Colazioni sane, alternative a caffè e cornetto

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Come incominciate la giornata? Io appena alzata ho l’abitudine di bere dell’acqua tiepida oppure acqua tiepida con un cucchiaino di miele o il succo di un limone con acqua tiepida. Dopo essermi attivata e preparata per incominciare la giornata faccio una piccola colazione.

Ecco alcune varianti al caffè e cornetto del bar o al pane, burro e marmellata di casa:

  1. GOLDEN MILK

Il Golden Milk è una bevanda che proviene dalla medicina Ayurvedica e dalla tradizione Yogica. Utilizzata per rafforzare il sistema immunitario (aiuta anche in caso di raffreddore), è un’ antinfiammatorio naturale, aiuta a depurare il fegato e ad equilibrare il metabolismo. Originariamente il latte d’oro viene preparato utilizzando latte di mucca, che può essere sostituito anche con un latte vegetale e la curcuma.

Per preparare il golden milk si inizia con la pasta di curcuma:

  • 60 g di curcuma in polvere
  • 120 mL di acqua
  • Mezzo cucchiaino di pepe macinato

Vengono messi a bollire questi tre ingredienti assieme fino a quando si ottiene una pasta, una crema ( può essere conservata per 40 giorni ).

Si procede con:

  • 1 cucchiaino di pasta di curcuma
  • Una tazza di latte ( vegetale o non )
  • Un cucchiaio di olio di mandorle
  • Miele per dolcificare

Dopo aver fatto bollire il latte nel pentolino, aggiungere un cucchiaio di pasta di curcuma, un cucchiaio di olio di mandorle fino a quando il composto diventa più corposo. Toglierlo dal fuoco, versarlo in un tazza e aggiungere il miele. Buon appetito!

golden-milk

  •  WHEATGRASS SHOT o LATTE di ERBA di GRANO

Wheatgrass, cioè l’erba di grano, è l’erba che forma il grano germogliato da circa due settimane. L’estrazione del suo succo dà vita ad una bevanda dalle tantissime proprietà.

E’ ricco di vitamina A, B1, B2, B6, B12, C, E; minerali come Ferro, Magnesio, Potassio, Zolfo, Zinco; clorofilla ed aminoacidi essenziali.

le sue proprietà sono varie: migliorare il sistema immunitario, combattere i radicali liberi, depurare.

E’ inutile dire che il suo succo fresco sia migliore del succo conservato o della sua versione essiccata e ridotta in polvere. Non tutti hanno però l’opportunità monetaria ed il tempo per riuscire a riprodursela in casa.

Per poter avere il succo fresco ogni mattina basta:

  • Comprare il Kit per l’erba di grano con i germogli; lo trovate a circa 20 euro su Macrolibrarsi ( cliccando qui )
  • Comprare l’estrattore manuale di erba di grano; lo trovate a 189 euro su Amazon ( cliccando qui )

Se invece non volete faticare potete comprarlo direttamente pronto della marca Pukka ( cliccando qui )

Se invece volete utilizzare il suo prodotto in polvere, vi occorre:

  • una tazza di acqua o latte vegetale
  • un cucchiaino di polvere di erba di grano ( la potete trovare cliccando qui )

wheatgrass

  • MILKSHAKE di BANANA, SPIRULINA e CACAO

Come ve ne ho già parlato nel link ” Spirulina l’alga dei vegani” questo integratore alimentare è molto adatto per chi pratica sport, per chi vuole riequilibrare il proprio metabolismo o chi segue una dieta vegetariana o vegana.

Per preparare il frullato alla spirulina vi basteranno:

  • due banane
  • un cucchiaino da tè di spirulina in polvere
  • latte di riso ( quantità a piacere, se volete il frullato più o meno denso )
  • un cucchiaino da tè di cacao crudo in polvere
  • agave o miele o stevia ( se volete renderlo più dolce )
  • vaniglia

Tagliare a fettine le banane, mettere tutti gli ingredienti in un frullatore, aggiungere il latte se il composto risulta essere troppo denso. Servire in un bicchiere con una velo di cacao sull’estremità.

spirulina

  • PAPAYA, BANANA e LIME

La papaya, frutto di origine del centro america, è oggi molto diffuso anche in India e nel sud est asiatico. E’ molto famosa per le sue proprietà antiossidanti, detossificanti stimolando gli organi emuntori ed aiutando l’intestino ad eliminare le scorie con conseguenza anche sul metabolismo e sul peso corporeo. I gusti della papaya e della banana si abbinano alla perfezione…e con una spruzzata di lime è sublime!

papaya

  • MILKSHAKE con BRAHMI

Vuoi iniziare la giornata stimolando la mente, la memoria e riducendo lo stress e l’ansia? Con l’Ayurveda è possibile. Il Brahmi ( Bacopa monnieri ) è una pianta strisciante utilizzata nella medicina ayurvedica come ansiolitico, ringiovinente neurologico, antidepressivo ed utile per l’apprendimento.

Per preparare un milkshake:

  • un cucchiaino di Brahmi in polvere ( che puoi acquistare cliccando qui )
  • una tazza di latte di riso o di avena
  • una banana o una mela

brahmi

E voi cosa mangiate per colazione?

Siete pronti per la continuazione di questa lista?

 

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Classe 87, cresce con lo Yoga, uno stile di vita naturale ed…

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